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#요리 ♥ FRUIT WINE 술/김채정 지음/도도(도서출판)

#요리 ♥ FRUIT WINE 술/김채정 지음/도도(도서출판)
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FRUIT WINE 술

김채정 지음 / 도도(도서출판) / 2016년 08월 / ISBN:9791185330358
정가: 14,800원 / 판매가: 13,320원 / 마일리지: 740
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적당한 음주는 건강에 이롭고, 사람들과의 관계를 돈독하게 해 준다. 잘 마시면 삶에 활력을 가져다주는 술, 몸에 좋은 재료로 직접 담가 마시면 더욱 즐거울 것이다. 술을 담그기에 좋은 재료로 계절의 기운을 듬뿍 받은 제철 과일을 빼놓을 수 없다. 비타민C가 풍부한 과일은 신진대사를 촉진하고 식욕을 돋우며, 피부 미용 효과까지 있는 훌륭한 안티에이징 식품이니 웰빙 술로 제격이다.

과일주는 신선한 과일에 담금술을 부어 맛과 향, 색, 성분을 우려내 마시기 때문에 과일 고유의 영양을 가득 담고 있으며 아름다운 빛깔과 향, 맛을 음미할 수 있는 매혹적인 음료다. 주재료인 과일과 설탕, 소주로 담그며, 취향에 따라 술의 풍미를 끌어올려 줄 부재료를 곁들여 나만의 과일주를 만들어 보자. 컨디션이 좋지 않을 때는 약술로, 특별한 날에는 분위기 내기에 딱 좋은 음료로 즐겨 마시게 될 것이다.

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007 프롤로그

PART 01 베이직 가이드
011 술
013 향신료
015 감미료
017 허브
019 용기 선택
021 용기 소독
023 도구

PART 02 과일주에 반하다

026 과일 선택법
030 과일주 담그는 법
037 술 거르기와 보관하기
038 맛있는 과일주를 담그는 비결

레시피
041 · 레몬주
043 + 허니 레몬주 에이드
045 · 자몽주
047 + 자몽 팔로마
049 · 라임주
051 + 라임 망고 쿨러
052 + 더 맛있게 마시는 법
055 · 산딸기주
057 + 산딸기 로제 칵테일
059 · 오디주
061 + 오디주 메이플 소다
063 · 블루베리 오렌지주
065 + 블루베리 오렌지주 소다
067 + 블루베리 모히또 팝시클
069 · 오이 로즈메리주
071 + 오이 로즈메리주 민트 쿨러
072 + 더 맛있게 마시는 법
075 · 포도주
077 + 포도 크러쉬 쿨러
079 · 천도복숭아주
081 + 천도복숭아 메이플 로즈메리 칵테일
083 · 살구주
085 + 살구주 스매쉬
086 + 더 맛있게 마시는 법
089 · 사과주
091 + 사과 파이 스파클링
093 · 배주
095 + 배 바닐라 코코넛 쿨러
097 · 귤주
099 + 귤주 슬러시
100 + 더 맛있게 마시는 법
103 · 체리주
105 + 체리콕
107 + 체리 아마레토 팝시클
109 · 멜론주
111 + 멜론 펀치
113 · 석류주
115 + 석류주 레몬에이드 펀치
116 + 더 맛있게 마시는 법
119 · 수박주
121 + 수박 상그리아
123 · 파인애플주
125 + 파인애플 쿨러
127 · 오미자주
129 + 오미자 진저에일
130 + 더 맛있게 마시는 법

PART 03 특별한 술에 끌리다

135 · 오렌지첼로
141 · 레몬첼로
147 · 아마레토
152 + 과일 껍질로 담그는 술
155 · 칼루아
161 · 아이리시 크림
166 + 더 맛있게 마시는 법
169 · 젤리곰 보드카
173 · 블러디메리

PART 04 멋을 담아 마시다

183 + 림 장식
185 + 특별한 설탕&소금
187 + 시럽 만들기
189 + 얼음<...>
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[네이버] 2016년08월16일 17:37:59
심으뜸 . 이선정 . 황지만 . 조승연 . 말복 . 공승연 . 몬스터 . 조윤선 . 싸우자귀신아 . 비정상회담
[다음] 2016년08월16일 17:32:47
임각수 괴산군수 . 심으뜸 . 황지만 . 정영식 . 밀러 . 말복 음식 . 마사토 . 손연재 . 백무현 . 이유비

[뉴스]
잠수정 폭발 . 백무현 화백 . 임각수 . 조윤선 . 조경규 환경부장관 . 912부대 . 힘센엔진 . 진해사고 . 김재수 . 우레탄 마사토
[스포츠]
이승윤 여자친구 . 여자400m 결승 . 밀러 다이빙 . 밀러금메달 . 리세광 . 탁구 남자 단체 . 정영식 탁구 . 박상훈 사이클 . 한국 네덜란드 배구 . 추신수 부상
[연예]
이선정 황지만 . 조승연 작가 . lj . 조인성 . 하늘소리 . 엠버허드 . 유승호 . 안재욱 . 신하균 . 레지던트 이블6

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